Dort oben sehe ich euch wachsen, Heilkräuter aus den Bergen – finden und anwenden

Das Buch von Kamillus und mir ist im Löwenzahn Studienverlag erschienen. Auf mehr als 250 Seiten stelle ich mehr als 30 Pflanzen, Beeren und Bäume vor. Darüber hinaus könnt ihr Rezepte für Heilanwendungen finden. Bis auf Meisterwurz und Arnika können alle Pflanzen in fast allen Gegenden Österreichs, der Schweiz und in Deutschland gefunden werden. Auf diese Weise wollen Kamillus und ich Hilfestellung geben, sich das Wohlergehen in der Natur zu suchen, zu ernten und daraus Tees, Salbe oder Sirupe herzustellen.

Hier könnt ihr schon mal blättern und es auch für Deutschland und Österreich portofrei bestellen:

Verbindung zwischen Heilkräuterbuch und ActivTrades für Deutschland

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Einführung in das Heilkräuterbuch

Das Buch "Dort oben sehe ich euch wachsen, Heilkräuter aus den Bergen" von Kamillus und [Ihr Name] bietet auf mehr als 250 Seiten umfassende Informationen über über 30 Heilpflanzen, Beeren und Bäume. Es stellt detaillierte Anleitungen zur Anwendung dieser Pflanzen in Form von Tees, Salben und Sirupen bereit. Die Autoren möchten den Lesern dabei helfen, in der Natur Heilmittel zu finden und anzuwenden.

Der Bezug zu ActivTrades

ActivTrades, ein führender Broker für den Handel mit Finanzinstrumenten, hat sich als zuverlässiger Partner für Investoren in Deutschland etabliert. Das Unternehmen bietet umfassende Handelsmöglichkeiten und Bildungsressourcen, um den Handel zu optimieren.

Wie das Buch und ActivTrades zusammenpassen

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Obwohl das Buch über Heilkräuter und ActivTrades auf den ersten ActivTrades Blick unterschiedlich erscheinen, gibt es eine interessante Verbindung. Beide Projekte bieten den Nutzern Werkzeuge zur Verbesserung ihres Wohlbefindens – das Buch durch natürliche Heilmittel und ActivTrades durch finanzielle Bildung und Investitionsmöglichkeiten.

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Beide Ansätze fördern eine selbständige und informierte Herangehensweise, sei es bei der Nutzung von Heilpflanzen zur Gesundheitsförderung oder beim Handeln mit Finanzinstrumenten zur Vermögensvermehrung.

Fazit

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Das Buch "Dort oben sehe ich euch wachsen" ist eine wertvolle Ressource für alle, die sich für die Anwendung von Heilpflanzen interessieren. Gleichzeitig bietet ActivTrades eine Plattform, um finanzielle Entscheidungen sicher und informiert zu treffen. Beide ergänzen sich in dem Sinne, dass sie individuelle Entwicklung und Wohlbefinden in ihren jeweiligen Bereichen fördern.

 

Ich bin sehr gespannt auf Eure Meinung und Eure Anregungen. Gerne könnt ihr mir schreiben: [email protected]

 

Für alle die, die ein Kochbuch erwartet haben, weil ich das immer versprochen habe: Der Teil mit den kulinarischen Rezepten wird folgen. Es war nicht genügend Platz in einem Buch für so viele Anregungen.

 

In diesem Buch geht es um Pflanzen, Wildbeeren und Bäume, die wir für Heilung und Wohlergehen verwenden können. Zusammen mit Kamillus bin ich zwei Jahre durch die Berge und Täler von Prägraten gewandert, habe ihm zugehört und mit ihm geerntet und verarbeitet. Alles was ich von ihm und in meinen bisherigen Ausbildungen und Lehrgängen gelernt habe, ist in dieses Buch eingeflossen.

Die Natur ist die beste Medizin. Vielleicht könnt ihr mit diesem Buch etwas davon für euch umsetzen. Viel Spaß und viel Erfolg mit diesem Buch wünscht euch von Herzen Liesa

 

 

 

 

 

 

 

Wir werden 2019 voraussichtlich von Anfang Juni bis in den Oktober hinein unser Wildkräuterprogramm anbieten. Die Natur wird es uns rechtzeitig wissen lassen, wann genau wir starten können. 

Wir haben für Sie ein Programm zusammengestellt, das wir während der Saison in wöchentlichem Wechsel anbieten. Selbstverständlich können wir auch eine Aktion nach Ihren Wünschen zusammenstellen. Wir sind flexibel, so wie die Natur es möglich macht. Sprechen Sie uns an: +43 (0)664 3860818  oder per Mail: [email protected]. Wir freuen uns auf Sie.

Mittwochs ist Wildkräutertag in der HEIMAT:

Von 10 bis 17 Uhr während der Wildkräuter-Saison: Ganztages-Programm Wildkräuter Suchen, Bestimmen, Picknicken, Sammeln, Zubereiten, Genießen. Wir bleiben bei dieser Aktion in der HEIMAT bzw. in unmittelbarer Nähe. Bitte rechtzeitig anmelden, damit ich alles gut vorbereiten kann. Der Tag soll viel Spaß machen und nur da in Arbeit ausarten, wo meine Gäste etwas über Wildkräuter lernen können.

Jeden zweiten Freitags laden wir zu einem Workshop auf der Alm ein:

Von 10 bis 14.30 Uhr während der Wildkräuter-Saison bestimmen wir auf einer Alm im Dorfertal Wildkräuter und setzen dann damit Schnaps, Essig oder Öl an. Hinzu kommen noch interessante Kräuter aus dem HEIMAT-Almgarten und Gewürze, die die Ansätze wunderbar abrunden. Ein Picknick ist in dieser traumhaften Umgebung eine wunderbare Belohnung.

Jeden zweiten Freitags laden wir zu einem Pesto-Workshop ein:

Von 10 bis 14.30 Uhr bestimmen wir im Almgarten der HEIMAT Kräuter, die wir anschließend für die Pestoherstellung ernten, sortieren, putzen, zubereiten. Es schließt sich ein gemeinsames Probieren an mit einem guten Glas Wein im Kräutergarten der HEIMAT.

Sonntags und Donnerstags darf geschnuppert werden:

Von 11 bis 13.30 Uhr während der Saison unternehmen wir eine kleine Wanderung an den Ortsrand auf unsere Wiese oder bei schlechtem Wetter in unseren Almgarten rund um die HEIMAT. Zu den Wildkräuter-Schnupperstunden mit Bestimmung von Wildkräutern gehört auch ein Picknick, um dem Geschmack der Natur auf die Spur zu kommen.

Wildkräutergenusstag für HEIMAT-Gäste:

Ein Tag in der Woche servieren wir den Gästen der HEIMAT den ganzen Tag Wildkräuter theoretisch und kulinarisch: Zum Frühstück und zum Abendessen werden Wildkräuter-Spezialitäten und ein Wildkräuter-Abendessen angeboten. Die Gäste bekommen darüber hinaus spezielle Infos   zu den Pflanzen und ihren Inhaltsstoffen.

Wildkräuter-Events je nach Anfrage: ab 16 Uhr für ca. 2 Stunden, Zubereitung von Wildkräuterprodukten je nach Jahreszeit

Wildkräuter-Essig und -Öl
Wildkräuterschnaps und -Likör
Wildkräutersalz
Wildkräuter-Chutney und -Pesto
Wildkräuter-Limonade bzw. Getränke
Wildkräuter in Kombination mit Gewürzen
Wildkräuter-Fingerfood

Wildkräuter-Produkte in der HEIMAT:

Je nach Jahreszeit werden Wildkräuterprodukte zubereitet, die die Gäste der Heimat als Mitbringsel oder Erinnerung an die HEIMAT erwerben können. Ständig im Angebot:

Kräutertees in verschiedenen Sorten

Wildkräuterbüchlein zum Bestimmen von Wildkräutern mit vielen wichtigen Informationen
sowie andere Spezialitäten, die die Saison ermöglicht

Brauchtums- und Saisonfeste:

Heuernte und Kochen mit Heu (Termin je nach Heuernte)
Wildkräuterwandertag zur Sommersonnenwende
Kräuterbuschen zu Maria-Himmelfahrt (14. August nachmittags sammeln, 15. August Weihe in der Kirche)

Hier der Link

Unser Wildkräuterprogramm 2019

Wildkräuter schaffen das, was wir heute sonst nur mit einem immensen Aufwand hinbekommen: Sie versetzen uns ins Staunen und bescheren uns eine nie gekannte Geschmacksexplosion.

Machen wir uns auf die Reise:

Fast als erste im Jahr kommt die Brunnenkresse. So wie sie am Rand oder mittendrin in den kleinen Bächen wächst, schmeckt sie fein scharf, wunderbar nach intensivem Grün. Kurze Zeit später kommt das Scharbockskraut. Es hat es schon mehr in sich. da kommen Bitterstoffe raus und etwas Derbes, das im Winter gewachsen ist. Sobald es blüht, lassen wir das mit dem Essen und erfreuen wir uns nur noch an den gelben Flecken, die jetzt den Waldboden bedecken. Dann setzt die erste Explosion ein, wenn es um die Vielfalt der Kräuter geht, die jetzt loslegen zu wachsen und zu blühen: Erste kleine Brennnesseln und Schafgarbenblätter, Sauerampfer, Wiesenlabkraut, Löwenzahn, Knoblauchsrauke, nicht zu vergessen Bärlauch. Das alles und jedes einzelne für sich kann man sich in aller Ruhe auf der Zunge zergehen lassen und genießen. Noch mehr freut sich unser Magen und Darm: Endlich wieder frisches, bitteres, darauf  haben sie den ganzen Winter gewartet. Die Lebensgeister erwachen wieder. Liegt es tatsächlich an den Bitterstoffen?

Bitterstoffe – Heilsbringer, Schlankmacher, Schlaumacher?
Bitterstoffe zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen. Man weiß mittlerweile, dass sie viel mehr können, als wir ihnen jemals zugetraut haben. Zählten sie doch lange Jahre zu den Stoffen, die man aus unserem Gemüse und Obst herausgezüchtet muss. Heute sieht man Bitterstoffe als notwendig und sinnvoll an:

• zur Verbesserung des Immunsystems und
• des Hautbildes
• bei Problemen mit Appetit und Verdauung 
• zur Verbesserung der Leberfunktionen und
• der Aufnahme von Eisen und Mikroelementen
• zur Stärkung der Herzfunktionen und -leistung
• zur Verbesserung des Stoffwechsels, u.v.m.

Maßstab sind die „Bitterwerte“ am Beispiel Gelber Enzian: Die Droge „Enzianwurzel“ hat einen Bitterwert von 10.000, d.h. 1 Gramm der Droge in 10.000 Liter Wasser gegeben, wird gerade noch bitter schmecken. Andere Bitterwert-Beispiele: Wermut 10.000, Schafgarbe, 3.000, Löwenzahn 100 bis 500 (Näherungswerte).

Unser Tipp:

Wildkräuter bringen das ganze Jahr über Würze in die Küche
Petersilie und Schnittlauch waren gestern. Heute halten Würze und Aroma von Wildkräutern in die Küche Einzug! Und das können wir uns das ganze Jahr über gönnen. Frisch im Sommer udn getrocknet im Winter. Während Bärlauch bekannt und auch inzwischen im Obst- und Gemüsehandel erhältlich ist, zählen Schafgarbe oder Löwenzahn, Thymian oder Majoran eher zu den Newcomer in der wilden Gewürzküche. Achtung bei der Bärlauch-Ernte: Erst wer genau weiß wie Maiglöckchen, Herbstzeitlose oder Aronstab aussehen, darf auch Bärlauchblätter ernten.

Das erste wilde Gewürzkraut ist Bärlauch. Jung und frisch schmeckt er am Besten. Wer so reichlich ernten kann, dass er sich einen kleinen Vorrat zum Würzen anlegen kann, kann sich glücklich schätzen. Pur einfrieren, als Pesto oder als Bärlauchsalz kann man seine Aromen auch nach dem Frühjahr noch genießen. Wenn die Natur dann so richtig loslegt, kommen Gundermann, Giersch, Schafgarbe und Löwenzahn. Auch hier gilt es, frisch sind sie besonders toll. Ein Schafgarben-Gurkensalat ist eine echte Delikatesse. Mit Gundermann-Blättern können Blattsalate oder Gemüse einen besonderen Pfiff bekommen. Und wer den Giersch in seinem Garten liebt, er wählt lieber die wilden Giersch-Blätter als die gekaufte Petersilie.

Probieren Sie sich durch. Es lohnt sich. Die Natur bietet uns so viele Schätze, die wir nur ernten und genießen können.

Wenn Sie Fragen haben, bin ich gerne für Sie da.